quinta-feira, 10 de março de 2011

ESFIHA

esta receita eu tenho a muito tempo ,adoro pois sempre da certo
INGREDIENTES: MASSA
1 pact de fermento
2 colh de sopa açúcar
1 colh de   """   sal
1 xic de água morna
2 colh de oléo
3 xic  de farinha de trigo

INGREDIENTES :RECHEIO
500g de patinho moido
1 cebola picadinha
1 tomate grande picado
cheiro verde bem picadinho
sal,pimenta do reino
azeitonas picadas

MODO DE PREPARO:
coloque em uma bacia  a farinha e misture com o fermento
coloque o sal e o açúcar,o oléo acrescente a água morna
sove bem a massa  e deixe crescer até dobrar de volume
 enquanto a massa cresce prepare o recheio
misture a carne moida com todos os outros ingredientes
abra a massa e rechei ,feche em forma de triangulo.
fica muito bom
DICA: a minha carne moida eu deixe de molho no limão por umas duas horas
depois expremo na peneira para deixar a carne bem  enxuta .

3 comentários:

  1. Hum...aqui em casa todos nós adoramos esfiha!!!
    Já copiei a receita, tá?!?
    Beijo:)
    Janice

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  2. Olá Eliane, já estou por aqui para conhecer as suas receitas, que bela homenagem à sua mãe, ela deve ter ficado muito feliz com seu blog. Já estou te seguindo, assim não perco as novas, tudo de bom pra vc, beijos.

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  3. Eu amo esfiha, gostei da sua receita!

    Tenha um ótimo fim de semana!!

    bjs...

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